Sastojci
720 g juneći ramstek
140 g Šunka u ovitku Podravka
100 g Krastavci 20 g Pšenično oštro brašno100 g mrkva
40 g Fant lovački umak300 ml voda
50 ml suncokretovo ulje
50 ml crno vino
Po želji Peršin usitnjeni listPo okusu sol i papar
Po okusu Vegeta fino mljevenaKoraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1 kg
Meso začinite solju, paprom i Vegetom fino mljevenom.
Mrkvu narežite na štapiće i kratko prokuhajte. Šunku i krastavce također narežite na štapiće. Na svaki odrezak stavite šunku, mrkvu i krastavce te savijte u roladice.
Nabodite po 4 roladice na palice za ražnjić ili svaku posebno pričvrstite s čačkalicama.
Roladice pobrašnite, pržite na masnoći, dolijte vodu i dodajte lovački umak te miješajte sve dok ne prokuha. Dodajte crno vino te sve zajedno kuhajte oko 10 minuta.
Savjet
Na isti način ovo jelo možete pripremiti s odrescima od svinjetine, teletine ili od purećih i pilećih filea.
Posluživanje
Za prilog poslužite tjesteninu, rižu, njoke ili krokete.