Sastojci
720 g janjeći but bez kosti
30 g Pšenično bijelo oštro brašno50 ml maslinovo ulje
150 g luk
15 g Slatka paprika mljevena 30 g Pasirana rajčica50 ml crno vino
10 g sol
10g Vegeta Po želji Crni papar mljeveni Po želji Peršin usitnjeni list 400 g Špageti s jajima no. 7Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,2 kg (800 g kuhanih špageta)
Meso narežite na kockice te ga pospite solju i ostavite na hladnom da se marinira pola sata.
Meso popržite na zagrijanom ulju i izvadite na toplo.
Na preostaloj masnoći pržite sitno narezani luk, dodajte brašno te kratko popržite. Zatim dodajte crvenu papriku, pasiranu rajčicu, 800 ml vode te vino. Kratko prokuhajte, dodajte meso i pirjajte sve dok meso ne postane mekano. Po želji dodajte začine i peršin.
Umiješajte kuhane špagete, pospite slatkom crvenom paprikom te poslužite.
Savjet
Posluživanje
Posipati sa sirom ribancem.