Sastojci
100 g crvenog luka
150 g Kukuruza šećerca 100 g Pečene paprike150 g sira cheddar
150 g mozzarelle
10 g korijandera
5 g soli
3 g Crnog papra mljevenog4 kom velike tortilje
Guacamole
300 g avokada
5 ml soka od limete
20 g rajčice
5 ml maslinovog ulja
2.5 g chillia u prahu
Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,4 kg
U tavi kratko pirjajte crveni luk te dodajte pulled pork, kukuruz i pečenu papriku pa začinite po ukusu.
U drugoj posudi pomiješajte cheddar i mozzarelu.
Guacamole
Za guacamole avokado zgnječite vilicom, dodajte sok limete, rajčicu, maslinovo ulje, chilli u prahu, sol i papar. Promiješajte do kremaste teksture.
Savjet
Žlica kiselog vrhnja ili grčkog jogurta sa strane odlično hladi ljutinu.
Posluživanje
Burrito možete kratko zapeći na suhoj tavi ili u pećnici da se sir otopi i tortilja postane hrskava.