Sastojci
320 g
riže
400 g lignji
40 g kapara
100 ml bijelog vina
60 g Fant mediteranskog umaka1.500 ml vode
50 g maslaca
10 g Peršina usitnjenogKoraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,4 kg
1
Rižu kratko popecite na maslinovom ulju, dodajte lignje, kapare i vino te sve zajedno miješajte još 2 minute.
2
Mješavinu za mediteranski umak razmutite u vodi te podlijevajte jelo sve dok ne potrošite umak.
3
Na kraju umiješajte maslac i peršin.
Savjet
Umjesto lignji na isti način pripremite rižoto od plodova mora ili pilećeg filea.
Posluživanje
Uz jelo poslužite parmezan.