Sastojci
45 ml maslinovog ulja
20 g češnjaka
10 g chilli papričice
800 g Pizza umaka classic10 g šećera
4 g soli
1 g Crnog papra mljevenog 400 g Penne durum5 g peršina
120 g ribanog parmezana
Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,8 kg
Na maslinovu ulju kratko pirjajte češnjak i chilli, pazeći da češnjak ne potamni.
Ulijte umak za pizzu i promiješajte. Po želji dodajte malo šećera za uravnoteženje kiselosti rajčice.
Kuhajte 8 do 10 minuta na laganoj vatri, dok se okusi ne povežu, te začinite solju i paprom.
Umiješajte kuhane penne i po potrebi dodajte malo vode od kuhanja za željenu gustoću umaka.
Poslužite odmah, posuto svježim peršinom ili bosiljkom te ribanim parmezanom.
Savjet
Za bogatiji okus pred kraj kuhanja možete dodati nekoliko crnih maslina ili kapare.
Posluživanje
Poslužite svježu salatu od rukole na vrhu tjestenine. Njezina svježina ublažava pikantnost umaka i zaokružuje okus jela.