Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,2 kg
1
Fileke zagrijte u loncu uz dodatak tamnog umaka, umaka od rajčice i octa. Kuhajte 10 minuta da se okusi prožmu.
2
Smjesu prebacite u vatrostalnu posudu, pospite ribanim paškim sirom i pokapajte maslinovim uljem.
3
Gratinirajte u pećnici 10 minuta na 200 °C, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu koricu.
Savjet
Za finger food varijantu možete poslužiti u malim zdjelicama ili čašicama (nekoliko komadića fileka + umak + zapečeni sir).
Posluživanje
Za elegantnu prezentaciju, možete staviti hrskavi grisin od parmezana ili paškog sira zaboden u sredinu.