Sastojci
Prhko tijesto
60 g Pšenično glatko brašno30 g maslaca
30 g šećera u prahu
14 g jaja
Frangipane biskvit
25 g Čokolino Plus25 g maslaca
15 g šećera
23 g jaja
Krema jogurtina
40 g Jogurtine 60 g Šlaga 5+60 g mlijeka
60 g ABC sira
Gel od višnje
70 g pirea od višanja
3 g Želatine mljevene bijeleNadjev
50 g Lino Lada kokosKoraci pripreme
Težina za 4 porcije – 0,4 kg
Prhko tijesto
Suhe sastojke izmiješajte, dodajte maslac i umrvite. Potom dodajte jaja te umijesite prhko tijesto.
Tijesto valjajte, potom ga oblikujte u kalupu za tart i stavite u zamrzivač oko pola sata. Zaleđeno tijesto pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 5 minuta, potom na prhko tijesto dodajte Frangipane biskvit i pecite još 10 minuta.
Frangipane biskvit
Maslac, šećer i jaja pjenasto izradite, dodajte Čokolino Plus te sve zajedno sjedinite.
Krema jogurtina
U posudu stavite hladno mlijeko, šlag, ABC sir i prah za jogurtinu te izradite mikserom.
Pomoću slastičarske vrećice napunite kalupe. Kalup prekrijte prijanjajućom folijom te stavite na zamrzavanje.
Gel od višnje
Želatini dodajte hladnu vodu i ostavite da nabubri. Pire od višnje zagrijte, dodajte želatinu da se otopi, ohladite te izradite štapnim mikserom.
Slaganje tarta
Ohlađeni tart namažite s Lino Ladom kokos, potom dodajte sloj gela od višanja i na vrh stavite oblikovanu i ohlađenu jogurtinu.
Savjet
Jogurtinu možete i sa slastičarskom vrećicom staviti na tart.