Sastojci
30 ml sojinog umaka
150 g crvenog kupusa
100 g mrkve naribane
20 g Zik Zaka ljutog8 kom bao peciva
200 g Šampinjona rezanihKoraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,2 kg
Na tavi zagrijte ulje, dodajte gljive i kratko pirjajte. Umiješajte pastu od češnjaka i sojin umak, pirjajte još 2 do 3 minute da upiju aromu.
Crveni kupus narežite na trakice, mrkvu naribajte te stavite u hladnu vodu za svježinu i hrskavost.
Pulled beef ugrijte i lagano promiješajte s ljutim Zik Zakom. Dodajte još malo soja umaka.
Peciva zagrijte na pari nekoliko minuta dok ne postanu mekana i pahuljasta.
U svako pecivo stavite sloj kupusa i mrkve, zatim pulled beef, a na vrh dodajte gljive.
Savjet
Poslužite sa sriracha ili chipotle majonezom za laganu pikantnost.
Posluživanje
Dodajte coleslaw salatu s azijskim twistom (npr. kupus + majoneza + rižin ocat + wasabi).