Sastojci
800 g ramsteka
15 g soli
0,5 g Papra crnog mljevenog400 ml svijetlog piva
1.000 ml vode
40 g Umaka sa zelenim paprom
20 g Pšeničnog oštrog brašna 10 g Senfa20 g sušene crne trube
1 g Peršina listKoraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,6 kg
1
Ramstek začinite sa soli i paprom, opecite na zagrijanom ulju te zalijte pivom.
2
Kad je pivo gotovo isparilo dodajte vodu u kojoj razmutite umak, brašno, senf i usitnjene gljive.
3
Pirjajte dok meso ne omekša.
4
Kad je meso gotovo dodajte peršin i poslužite uz prilog po izboru.
Savjet
Umjesto crnih truba stavite sušene ili svježe vrganje.
Posluživanje
Poslužite uz čips od krumpira ili tjesteninu.