Sastojci
200g šparoga
100g Pizza umak classic10g šećera
50g Kukuruznog brašna 10g Vegete80g sira
Tijesto za tart
200g Pšeničnog glatko brašna100g maslac
70g jaja
5g soli
Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 0,6 kg
Šparoge kratko blanširajte, šokirajte hladnom vodom i ledom te ih ocijedite.
Za nadjev u posudu stavite pizza umak, šećer, kukuruzno brašno, Vegetu i ribani sir, sve zajedno dobro izmiješajte te umiješajte šparoge. Pripremljenim nadjevom punite tart.
Tijesto za tart
U posudu dodajte brašno, sol i maslac, maslac umrvite sa suhim sastojcima, potom dodajte jaje te zamijesite tijesto.
Tijesto valjajte između dva lista masnog papira, izvaljano tijesto stavite u kalup te stavite da se zaledi.
Zaleđeno tijesto za tart pecite na 180 °C dok tijesto nije do pola pečeno, potom dodajte nadjev te pecite dok tart ne dobije zlatno-žutu boju.
Savjet
Šparoge blanširate, potom ih šokirate hladnom vodom i ledom kako bi zadržale svoju prirodnu zelenu boju.