Sastojci
50 g luka
10 g češnjaka
45 ml maslinovog ulja
4 g Origana usitnjenog2 g sušenog timjana
4 g soli
2 g Crnog papra zrno400 g zelenih tikvica
400 g žutih tikvica
200 g cherry rajčica
Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,8 kg
Na maslinovu ulju kratko pirjajte luk 3 do 4 minute, zatim dodajte češnjak i pirjajte 30 sekundi.
Umiješajte umak za pizza umak aromatic, origano i timijan te kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Umak rasporedite u vatrostalnu posudu (Ø 26–28 cm). Zelenu i žutu tikvicu i patlidžan narežite na ploške, a cherry rajčice na polovice. Povrće slažite naizmjenično u krugove preko umaka, prelijte maslinovim uljem te začinite timijanom, ružmarinom, solju i paprom.
Pecite pokriveno 30 minuta na 190 °C, zatim otklopljeno još 15 do 20 minuta, dok povrće ne omekša i lagano se zapeče. Ostavite 5 minuta prije posluživanja.
Savjet
Za još bogatiji okus između slojeva povrća možete dodati ploške crvene paprike ili, pred kraj pečenja, posuti s parmezanom.