Rezanci sa bundevom i špekom

Narežite špek na kockice, popržite na suhoj tavi i izvadite sa strane, a u posoljenoj vodi skuhajte rezance. Kad su kuhani izvadite ih, a škrobnu vodu sačuvajte.

Na maslinovom ulju popržite pastu češnjak, dodajte na kockice narezanu bundevu, sol i papar te kratko pirjajte.

Nakon par minuta prelijte vodom da sastojci po plivaju i kuhajte dok bundeva ne bude mekana. Kad je bundeva kuhana smiksajte je štapnim mikserom.

U tavu dodajte škrobnu vodu i zagrijte je, postepeno dodajte umak od bundeve, dio špeka i tjesteninu. Po vrhu pospite ostatak špeka i parmezan.