Sastojci
Tijesto
1000 g Krofxmix 25 g Instant suhi kvasac40 ml ulje
30 ml rum
400 ml voda
Glazura
100 g Čokoada za kuhanje 50 g Lino Lada Gold creamy20 ml suncokretovo ulje
Koraci pripreme
Težina za 23 porcija – 1.665 g
Tijesto
Sve sastojke za tijesto miješajte spiralnom miješalicom 10 minuta.
Tijesto pokrijte i ostavite da odmara 10 minuta.
Tijesto podijelite i razvažite na težinu od 65 grama. Ručno oblikujte kuglice i stavite ih na pobrašnjenu krpu.
Pokrijte i ostavite da se dižu na toplom mjestu 60 minuta.
Kalupom promjera 2 cm utisnite rupu u sredinu svake krafne kako biste dobili oblik prstena. Zagrijte ulje na 160 °C. Pecite 4 minute sa svake strane.
Glazura
Sve sastojke miješajte na laganoj vatri dok se ne dobije sjajna glazura. Pečene krafne uronite u pripremljenu glazuru.
Savjet
U vruće ulje najprije stavite gornju stranu krafne.
Posluživanje
Umjesto oblikovanja u kuglice, tijesto možete istanjiti na debljinu od 1 cm i izrezati u oblik prstena.