Čokolino Dark torta
Ova torta donosi prepoznatljiv okus omiljenog dječjeg obroka u sofisticiranijem obliku
Sastojci
Biskvit
50 g Čokolino Dark30 g Podravka Heljdino brašno
165 g jaja
90 g banana
120 g jabuka
5 g Prašak za pecivo2 g sol
Po okusu cimet u prahu
Ganache krema
150 g Čokolada za jelo i kuhanje 5 g Šlag 5+Koraci pripreme
Težina za 8 porcija – 576 g
Biskvit
Pomiješajte suhe sastojke: Čokolino Dark, heljdino brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.
Jabuku ogulite i naribajte, a bananu izgnječite. U zdjelu dodajte jaja i lagano ih izradite pjenjačom.
Dodajte jabuke, bananu te suhe sastojke i sve zajedno izmiješajte.
Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i u njega izlijte biskvit te stavite peći. Na ohlađeni biskvit premažite čokoladnu ganache kremu, ohladite i dekorirajte.
Ganache krema
Zakuhajte šlag i prelijte ga preko nasjeckane čokolade.
Miješajte silikonskom lopaticom dok se čokolada ne otopi i krema dobije glatku i sjajnu strukturu.
Savjet
Tortu možete dekorirati s ribizlom i cvijetom maćuhice.