Sastojci
300 g dinje
400 g lososa
360 g mini mozzarelle
70 g ukiseljenog ljubičastog luka
Umak
50 g sira pecorino
10 g pinjola
100 g soka limuna
10 g Paste češnjak 30 g Paste bosiljak50 ml maslinovog ulja
Koraci pripreme
Težina za 4 porcije – 0,9 kg
1
Dinju narežite na prutiće 2 cm širine. Uz pomoć gulilice za krumpir napravite tanke trakice. Između njih umetnite komadiće lososa, a na njih posložite mozzarellu i komadiće luka.
2
Prelijte pestom kojeg ste napravili u blenderu od pecorina, pinjola, limunovog soka, paste češnjaka i bosiljka i maslinovog ulja.
Savjet
Posluživanje
Umjesto ljubičastog luka mogu se staviti i kisele lučice.