BBQ umak med

Začinski umak s medom

Umjereno izraženog slatko-kiselog mirisa i okusa, upotpunjeno prepoznatljivim i karakterističnim mirisom i okusom na med, guste konzistencije.

Lako je prilagoditi vlastitim ukusima, dodajući više slatkoće, ljutine ili dimljenu notu te se može koristiti na različite načine, od mariniranja mesa do serviranja kao preljev ili sos za umakanje.

Osim uz roštilj, idealan je kao dodatak sendvičima, burgerima ili pak hrskavim krumpirićima i krilcima.

Upotreba BBQ umaka od meda:

• Marinada: prije nego stavite meso na roštilj, premažite s malo umaka i ostavite da se marinira nekoliko sati (ili čak preko noći). Med će pomoći u karamelizaciji, dok će začini dodati dubok ukus
• Glaziranje: pred kraj pečenja premažite meso umakom od meda kako bi dobili sjajnu, ljepljivu koricu
• Preljev: nakon što je meso pečeno, prelijte ga za dodatnu slatkoću i sjaj
• Dodatak salatama i prilozima: kao baza za preljeve uz pečeno povrće, krumpir ili svježe salate. Pomiješajte ga s jogurtom ili senfom za balans između slatkog i kiselog
• Roštiljanje: možete koristiti ovaj umak kao završni preljev koji će se lijepiti na meso dok se peče, stvarajući bogatu, slatko-ljutu koricu

 Premažite preko svinjetine, piletine ili junetine tijekom zadnjih 15 minuta pečenja u pećnici ili pečenja na žaru
 Koristite kao umak u sendvičima, burgerima ili tortiljama
 Koristite kao umak uz krumpiriće, krilca ili pohano meso, ribu, povrće