Zašto je zimnica odličan izbor za profesionalne kuhinje

Zimnica ne mora biti rezervirana samo za tradicionalne obiteljske stolove. U profesionalnim kuhinjama je vrijedan saveznik koji omogućuje dosljednu kvalitetu, brzinu pripreme i beskrajnu kreativnost tijekom cijele godine. 

U našem asortimanu nalaze se raznoliki proizvodi standardiziranih okusa i tekstura, koje chefovi mogu koristiti kao osnovu za maštovite kreacije, od klasičnih priloga do modernih jela.

Praktične ideje za primjenu

Kiseli krastavci 

Idealni su za svježe salate, kao hrskavi dodatak sendvičima i burgerima.

U fine dining varijanti, možete ih poslužiti kao dio amuse-bouche zalogaja, u kombinaciji s raznim pjenicama ili hladnim marinadama.

Pogodni su i za brzu pripremu hladnih plata ili buffet linija te kao samostalni prilog tijekom doručka ili večere. U našoj gastro ponudi dolaze u dvije varijante: rezani i cijeli. 

Crvena paprika

Pečena ili ukiseljena paprika, odmah podiže vizualni dojam jela i oplemenjuje umake. Idealan je dodatak povrtnim tartarima, dekoracijama te brzim hladnim ili toplim predjelima. Svako jelo postaje bogatije, a vaša prezentacija impresivna. 

Primjena domaće recepture u pripremi Podravka najkvalitetnije crvene paprike, rezultira fantastičnim prilogom kojeg ćete prepoznati po delikatnom, blago kiselom okusu i nježnoj teksturi. Odlično će se uklopiti u brze i male zalogaje.  Pečena ili ukiseljena. 

Može biti i brza baza za umake. Primjerice, uz dodatak maslinovog ulja i začina nastaje kremasti prilog uz ribu ili meso.

Cikla 

Cikla unosi boju, nutritivnu vrijednost i sofisticirani ton u pečena mesa, fine salate i predjela. Cikla u rezancima odlično izgleda na tanjuru i daje sofisticiranost svakom jelu. Narezana na kolutiće, lako se integrira u toplu i hladnu ponudu. Uz dodatak primjerice kozjeg sira i oraha, može biti sjajno predjelo. 

Miješana salata

Miješana salata je brz i pouzdan izbor za buffet, grill ponudu ili trendi smotuljke u tortilji. Osigurava dosljedan okus, atraktivnu prezentaciju i olakšava organizaciju kuhinjskog rada.

Pogodna za buffet usluge i catering jer je kvaliteta uvijek ujednačena, a primjena  – brza. 

Logističke prednosti

• Naša gastro pakiranja prilagođena su profesionalnim kuhinjama.
• Dug rok trajanja olakšava planiranje i smanjuje otpad.
• Jednostavna primjena štedi vrijeme, osigurava konzistentnost i omogućuje fokus na kreativnost.

Poziv na inovativnost

Podravka zimnica nije samo prilog, ona je inspiracija. Eksperimentirajte, istražujte i stvarajte signature kreacije koje će se pamtiti. Uz vas je u kuhinji siguran partner – zimnica iz Podravka gastro ponude.