Podravka u kuhinji s budućim chefovima

Proljeće u Podravki donosi nova znanja. Naši chefovi ovih su dana zamijenili profesionalne kuhinje terenom – kako bi inspirirali, educirali i kuhali rame uz rame s budućim chefovima. U sklopu edukativnog projekta „Kuhajmo zajedno“, posjetili su Industrijsko-obrtničke škole u Pitomači i Novoj Gradiški, gdje su imali priliku surađivati s učenicima drugih i trećih razreda kuharskog smjera.

Što se pripremalo? 

U Pitomači se kuhalo s puno kreativnosti. Na jelovniku su se našli zanimljivi sastojci poput slanutka, tunjevine, paste od bosiljka, heljde, ali i slatkih favorita poput višanja i nezaobilazne Lino Lade. Naši chefovi Zlatko Sedlanić i Marija Bošnjak pokazali su kako se uz kvalitetne sastojke i kulinarsko znanje mogu pripremiti ukusna jela za veći broj ljudi. Poseban interes pobudili su osnovni umaci Demi glace, umak za pečenje, umak od gljiva te univerzalna krema Delux, koju su učenici koristili u pripremi različitih deserata.

Samostalno kuhanje uz budno oko profesionalaca 

U Novoj Gradiški, radionica je imala gotovo profesionalni duh. Budući da se radilo o završnim razredima, učenici su jela pripremali samostalno, prema zadacima koje su im zadali Podravkini chefovi. Na tanjurima su se našli među ostalim: O’plant salata s ječmenom kašom, juneće roladice u lovačkom umaku te slatke krokos kocke. Kroz cijeli proces učenike su vodili gastro specijalisti Zlatko Sedlanić i Branko Takač, a pohvale za organizaciju, suradnju i ukusna jela, nisu izostale.

Ono što nas najviše veseli? Energija, znatiželja i otvorenost ovih mladih kuhara. Mnogi od njih već ove godine kreću na tržište rada, a mi im želimo mnogo sreće, inspiracije i uspješnih kulinarskih pothvata.