Sastojci
300 g mlada kopriva
10 g Vegeta Natur pasta češnjak50 ml suncokretovo ulje
70 g Pšenično oštro brašno100 ml vrhnje za kuhanje
10 g Vegeta NaturPo okusu sol i papar
2 kom šnita kruha (tanja)
100 ml vrhnje za kuhanje
Po želji Crni papar zrnoKoraci pripreme
Težina za 4 porcije – 1,2 l
Koprivama odrežite listove i vrhove te ih operite u posoljenoj vodi. Kipuću vodu posolite, dodajte koprive i kuhajte par minuta. Koprivu izvadite i ocijedite te miksajte štapnim mikserom tako dugo dok ne dobijete glatku smjesu.
Popržite brašno do svijetlo žute boje. Dolijte 1 l hladne vode te dodajte koprivu i pastu od češnjaka. Začinite po okusu Vegetom Natur, solju i paprom.
Kuhajte uz neprestano miješanje oko 10 minuta. Dodajte vrhnje za kuhanje, još kratko prokuhajte i poslužite s prženim kockicama kruha.
Savjet
Umjesto koprive, juhu možete pripremiti s blitvom ili špinatom.
Posluživanje
Kod posluživanja ukrasite s vrhnjem i svježe mljevenim paprom.