Čokolino Dark torta
Ova torta donosi prepoznatljiv okus omiljene dječje kaše u sofisticiranijem obliku, što je čini privlačnom i za odrasle goste koji traže jedinstvene slastice.
Sastojci
Biskvit:
50 g Čokolina Dark30 g Podravka Heljdinog brašna
165 g jaja
90 g banana
120 g jabuka
5 g Dolcela Praška za pecivo2 g soli
Po okusu cimet u prahu
Ganache krema
150 g Dolcela Čokolade za jelo i kuh. 45% k. u. 5 g Dolcela Šlaga 5+Koraci pripreme
Težina za 8 porcija – 576 g
Biskvit
Pomiješajte suhe sastojke: Čokolino Dark, heljdino brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.
Jabuku ogulite i naribajte, a bananu izgnječite.
U zdjelu dodajte jaja i lagano ih izradite pjenjačom.
Dodajte jabuke, bananu te suhe sastojke i sve zajedno izmiješajte.
Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i u njega izlijte biskvit te stavite peći.
Na ohlađeni biskvit premažite čokoladnu ganache kremu, ohladite i dekorirajte.
Ganache krema
Zakuhajte Dolcela šlag 5+ i prelijte ga preko nasjeckane čokolade.
Miješajte silikonskom lopaticom dok se čokolada ne otopi i krema dobije glatku i sjajnu strukturu.
Savjet
Tortu možete dekorirati s ribizlom i cvijetom maćuhice.