BBQ umak jalapeno

Ljuti začinski umak s jalapeno paprikom

Umjereno izraženog slatko-kiselog mirisa i slatko–kiselkastog jače ljutog okusa, guste konzistencije.

Savršen spoj slatkoće, dimljenih ukusa i ljutine, koji će dodati nevjerojatnu dubinu bilo kojem mesu sa roštilja ili čak povrću.

Kombinacija slatkog, dimljenog i ljutog stvara ukusnu glazuru koja daje hrskavu teksturu na mesu dok ga pečete.

Upotreba BBQ umaka  jalapeno: 

• Glaziranje: pred kraj pečenja premažite meso kako bi stvorili pikantnu, karameliziranu koricu s blagom dimljenom notom. Idealno za rebarca, pileća krilca, odreske i svinjske kotlete
• Marinada: odlično prodire u vlakna mesa, pružajući mu blagu ljutinu i bogat okus
• Dodatak tacosima i burgerima: dodajte ga kao preljev u tacose s mesom ili povrćem, a kod burgera kombinirajte s kremastim sastojcima poput avokada ili aioli umaka za balans začina i teksture
• Sous vide i sporo pečenje: premažite meso prije vakuumiranja i spore termičke obrade. Umak će se spojiti s prirodnim sokovima mesa, pružajući mu intenzivan okus
• Umak i dip: pomiješajte s kiselim vrhnjem ili aioli-em za umak uz pržene krumpiriće, pileće trakice ili grilano povrće. Može se koristiti i kao baza za začinjene BBQ dresinge u salatama