Frozenpek
Pakiranje
vreća 25 kg
Poboljšivač za ohlađena i smrznuta dizano tijesto
Manja ljepljivost tijesta, bolja elastičnost tijesta i povećana apsorpcija vode; bolja stabilnost tijesta.
Pri smrzavanju – šokiranju sprečava stvaranje ledenih kristala u proizvodu.
Doziranje 3% na količinu brašna; ovisno o vrsti proizvoda i kvaliteti brašna
Dulja svježina gotovih proizvoda
Specifikacija proizvoda
Nutritivne informacije
Energetska vrijednost
387 kcal / 1636 kj
Masti
6.5 g
zasićene masne kiseline
2 g
Ugljikohidrati
70.8 g
šećeri
2 g
Bjelančevine
11.9 g
Sol
0.01 g
Izvor: Podravka d.d.
Na 100 g proizvoda