Kako napraviti vegansku majonezu u nekoliko koraka

Veganska majoneza savršena je zamjena za klasičnu majonezu, a zahvaljujući jednostavnim sastojcima i brzom postupku, možete je pripremiti samostalno za samo nekoliko minuta.

Ova kremasta delicija oduševit će vegane, ljubitelje zdrave prehrane i sve one koji žele isprobati nešto novo.

Za osnovnu vegansku majonezu trebat će vam nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vremena. Najčešće se kao baza koristi nezaslađeno sojino mlijeko jer sadrži lecitin koji omogućuje vrlo dobru emulgaciju, ali mogu se koristiti i drugi biljni napitci (badem, zob, lješnjak). Umjesto biljnih napitaka, za bazu možete koristiti i aquafabu (tekućinu iz konzerve slanutka).

Majoneza od slanutka

• 4 žlice vode od konzerviranog Podravka Slanutka
• 2-3 žličice Podravka Dijon senfa
• ¼ Vegeta Maestro mljevenog crnog papra
• ¼ žličice Vegeta Maestro češnjaka u granulama
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 žlica maslinovog ulja
• 250 ml ulja
• Vegeta Maestro Morska sol

Sve sastojke (osim ulja) miksajte, pa uz miksanje polako ulijevajte ulje dok se majoneza ne zgusne.

Ova osnovna veganska majoneza izvrsna je za sendviče, kao umak ili kao baza za tartar umak. Eksperimentirajte s dodatnim začinima poput kurkume ili dimljene paprike za posebne varijante.