Gotovi umaci od rajčice kao baza za jela bez mesa

Veganska i vegetarijanska prehrana posljednjih godina bilježi rastuću popularnost, kako kod kuće, tako i u profesionalnim kuhinjama. Fokus je na zdravlju, održivosti i bogatstvu okusa. U takvim jelima, gotovi umaci od rajčice postaju nezamjenjiv saveznik svakog kuhara: skraćuju vrijeme pripreme, osiguravaju konzistentnu kvalitetu i pružaju savršenu bazu.

Podravka Pizza umak aromatic i Pizza umak classic, izrađeni od svježih rajčica dozrelih na hrvatskom suncu i prerađeni unutar 24 sata od berbe, nude prirodnu punoću okusa i hranjivost bez konzervansa.

S kojim ih namirnicama kombinirati

• Povrće: tikvice i patlidžan upijaju bogat okus rajčice, paprika donosi slatkoću, a gljive dodaju puninu i umami notu jelima.
• Žitaric: kus-kus i bulgur savršeni su za brze priloge, riža se sjajno veže s aromatičnim umacima, dok je tjestenina (u varijantama bez jaja) klasičan izbor.
• Mahunarke: leća i slanutak daju strukturu i sitost, a grah i grašak pružaju bogat izvor proteina i odlično upijaju umake.
• Biljni proteini: tofu i tempeh odlično prihvaćaju začine iz umaka, a seitan pruža mesnatu teksturu u jelima bez mesa.

Ove namirnice, uz gotove umake od rajčice, stvaraju bogate i uravnotežene obroke koji će zadovoljiti i najzahtjevnije goste.

Različite vrste umaka za raznolikost

Iako im jela aludiraju na korištenje u hrskavom talijanskom klasiku – naši “pizza” umaci fleksibilni su i prikladni za razne ukusne eksperimente. Pizza umak aromatic, obogaćen mediteranskim začinima poput origana, bosiljka i luka, unosi slojevitost u okus. Njegova aromatičnost izvrsno se nadopunjuje s povrtnim rižotima, a složencima daje punoću i miris koji podsjeća na domaću kuhinju.

S druge strane, Pizza umak classic svojim čistim i punim karakterom ostavlja kuharu slobodu za kreaciju. Njegova neutralnost omogućava da zasja u jednostavnim jelima s tjesteninom, ali i da postane čvrsta osnova za bogata variva s mahunarkama, gdje svaki sastojak dolazi do izražaja.

Brzi savjeti za pojačavanje okusa

Dodajte svježe bilje (bosiljak, peršin, timijan) i začine (čili, dimljena paprika) kako biste dodali slojevitost u okuse. Uključite orašaste plodove i sjemenke, jer primjerice bademi ili pinjoli u pestu odlično nadopunjuju rajčicu.

Kako biste postigli kremoznost bez mliječnih proizvoda, iskoristite umake na bazi indijskih oraščića ili biljno vrhnje. 

Krenite kreirati, a nama se javite za zalihu gotovih umaka od rajčice. Cjelovitu ponudu možete pronaći ovdje.