Ketchup blagi

Ketchup je jedan od najčešće korištenih dodataka jelima

Koristi se kao umak, sastojak u marinadama i preljevima te kao dodatak raznim jelima

Zahvaljujući svojoj univerzalnosti, neizostavan je sastojak u modernoj i tradicionalnoj kuhinji

Upotreba blagog ketchupa:

• Kao umak: najčešće se koristi kao dodatak prženim krumpirićima, hamburgerima, hot dogovima i pizzama
• Sastojak u marinadama: zahvaljujući kiselosti iz octa i rajčica, omekšava meso i poboljšava njegov okus
• Osnova za umake i dresinge: često se kombinira s majonezom, senfom ili ljutim umacima za pripremu tartar umaka, koktel umaka ili BBQ umaka
• Dodavanje intenziteta jelima: može se koristiti u varivima, gulašima i umacima za tjesteninu kako bi se dodala blaga slatkoća i kiselost
• Za ravnotežu okusa: mnogim azijskim kuhinjama koristi se u slatko-kiselim jelima kako bi se postigao savršen balans okusa